L'Épicurienne est de retour le dimanche 5 mai prochain, à la ferme Rolland sur la commune de Perrignier ! Un évènement autour de la gastronomie et du terroir où vous attendent de nombreuses activités.
PERRIGNIERL’Office de Tourisme Intercommunal Destination Léman et la commune de Perrignier organisent la 2ème édition de l’Epicurienne, évènement gastronomie et terroir, le dimanche 5 mai 2024 à la Ferme Rolland à Perrignier.
Au programme dans une ambiance musicale et champêtre : marché de producteurs, ateliers, barbecue des Chefs orchestré par Claude Legras, Meilleur Ouvrier de France, doublement étoilé, qui sera accompagné pour l’occasion par Guillaume Richard, Chef d’Origine Comptoir Culinaire.
Les renseignements
Accès gratuit sur le site et au marché, repas et ateliers sur réservations.
Pour Le Barbecue des Chefs, Claude Legras et Guillaume Richard vous proposent :
- Assiette froide gourmande 15€
Pâté en croute de canard, cochon et morilles, ail des ours
Soupe froide de petit pois, fraise, citron, ricotta
Asperges blanches, sauce mayonnaise à l'œuf mollet herbes fraîches
Truite marinée façon gravelax
- Le "show" en barbecue 17€
Porcetta farcie comme en provence à l'effluve d'ail des Ours
Gratin dauphinois, tian de légumes
OU
Brochette de poulet mariné aux épices orientales, sauce tandoori
Gratin dauphinois, tian de légumes
- La Gourmandise en barbecue 29€
Escalope de foie gras et sa sauce sirupeuse
Asperges vertes snackées
Grosses frites de polenta aux morilles
- Burger Végétarien 10€
Buns, steak végétal, salade iceberg, crispy d'oignon, pesto d'ail des ours
- Le P'tit Épucirien (assiettes enfants)
Godiveau en cage 8€
Pain brioché, confit d'oignons, pesto d'ail des ours, godiveau grillé, crispy d'oignons, harissa maison
Burger de la Ferme 13€
Buns, confit d'oignons, steak haché, fromage d'abondance,mayonnaise au paprika fumé, salade iceberg
Animations et ateliers :
- Autour de la ferme
Animaux installés dans la ferme
Contes pour enfants
- Autour du four à pain
Atelier fabrication de pain
- Autour du goût
Atelier éveil des sens et du goût avec le chef Claude Legras
- Autour du fromage
Atelier fabrication de fromages avec les Fromages de Savoie
- Autour de l'eau
Atelier Bar à eau avec le Géoparc du Chablais
Plus d'informations sur https://www.destination-leman.com/